Хубаво е да сме си накиснали булгурът от предната вечер, понеже когато го варим губи от хранителните си стойности.
За киноата слагаме да заврим половин литър или цял вода със сол на в малка тенджера или касерола.
След като заври водата добавяме киноата към нея.
Докато ври киноата, се заемаме със събирането на месото от рибите.
За по-лесно ги прибавяме в блендер или чопърче, като вътре слагаме само суровата риба, киселите краставички, главата чесън и домата.
След като ги надробим хубаво ги подготвяме да бъдат събрани с останалите съставки.
Щом киноата ни е сварена я отцеждаме и изстудяваме под течаща студена вода.
В голям съд събираме булгурът, с киноата и съставките от чопъра/блендера/, добавяме рибата тон, таханът, солта и изстискваме лимонът.
И намачкваме и разбъркваме хубаво сместа.
Пожелание можете да добавите и нещо зелено... Било то /магданоз, девисил-който смятам за най-приемлив вариант, или защо не копър за малко свежест/
Когато сместа е еднородна / хубаво разбъркана / започваме да оформяме на топчета на около 15/20 грама, а ако желаете можете да им направите и други форми, това оставям на фантазията ви.
Овалваме всеки един крокет в брашно.
Оваляните в брашно крокети минават, през предварително разбитите яйца, след което накрая завършваме в предварително пасираният до степен /ТРОХИ/ стар хляб
и пържим в загрято олио на 160/170 градуса за около минута / минута и половина.
Готовите крокети, можете да гарнирате с картофено пюре, пюре от батат, а защо не и с някоя листна салата.
Ingredients
Directions
Хубаво е да сме си накиснали булгурът от предната вечер, понеже когато го варим губи от хранителните си стойности.
За киноата слагаме да заврим половин литър или цял вода със сол на в малка тенджера или касерола.
След като заври водата добавяме киноата към нея.
Докато ври киноата, се заемаме със събирането на месото от рибите.
За по-лесно ги прибавяме в блендер или чопърче, като вътре слагаме само суровата риба, киселите краставички, главата чесън и домата.
След като ги надробим хубаво ги подготвяме да бъдат събрани с останалите съставки.
Щом киноата ни е сварена я отцеждаме и изстудяваме под течаща студена вода.
В голям съд събираме булгурът, с киноата и съставките от чопъра/блендера/, добавяме рибата тон, таханът, солта и изстискваме лимонът.
И намачкваме и разбъркваме хубаво сместа.
Пожелание можете да добавите и нещо зелено... Било то /магданоз, девисил-който смятам за най-приемлив вариант, или защо не копър за малко свежест/
Когато сместа е еднородна / хубаво разбъркана / започваме да оформяме на топчета на около 15/20 грама, а ако желаете можете да им направите и други форми, това оставям на фантазията ви.
Овалваме всеки един крокет в брашно.
Оваляните в брашно крокети минават, през предварително разбитите яйца, след което накрая завършваме в предварително пасираният до степен /ТРОХИ/ стар хляб
и пържим в загрято олио на 160/170 градуса за около минута / минута и половина.
Готовите крокети, можете да гарнирате с картофено пюре, пюре от батат, а защо не и с някоя листна салата.